Das Nachhaltigkeitszentrum (NHZ), Bohlweg 55, bietet Anfang Februar einige kostenfreie Veranstaltungen zu den Themen „Essen und Kochen“ an. Gestartet wird am Dienstag, 3. Februar, von 17 bis 18 Uhr mit foodsharing Braunschweig. Die Initiative stellt sich vor, zeigt Möglichkeiten zum Mitmachen auf und beantwortet Fragen.
Am Donnerstag, 5. Februar, findet von 15.30 bis 17.30 Uhr der Workshop „Powerfood und Powersnacks“ statt. Ob vegan oder ohne Zucker – Meal Prep für zuhause oder unterwegs ist gesund und macht gute Laune.
Um Fermentation geht es in dem Workshop am Sonntag, 8. Februar, von 14 bis 17 Uhr. Die Technik der Haltbarmachung wird erläutert. Einmachgläser mit Bügelverschluss und Gummidichtung sowie Gemüse (z.B. Weißkohl, Rotkohl, Möhren, Zwiebeln oder Chilis) sollten mitgebracht werden.
Die Gelegenheit praktische Küchenhelfer und Kochbücher zu tauschen, hat man am Montag, 9. Februar, von 16 bis 18 Uhr. So werden der eigene Geldbeutel und die Umwelt geschont und vorhandene Dinge sinnvoll weiterverwendet.
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